客人来*消费说菜品太贵了，我们怎样给客人解释？
处理客人对菜品的投诉 1。菜本身质量问题{头发变质 虫子) 菜品内有头发引发客人投诉，解决方法是从菜品制作的第一道工序开始把好关，检查厨师有没有带帽子，服务员有没有把头发扎起来，然后层层监督。储存时间长的菜品再没有发现变质前应提前促销。如有异味坚决不能上桌。
苍蝇、小飞虫，一般都是餐厅内的纱窗没有关好，或有漏动，应在开餐前作好防范。尤其注意秋季时最愿意落脚的*是厨房的调料罐，醋瓶等。 关于此类投诉虽然店方应尽量避免，但是如果发现问题，一定要用正确的观点处理问题，尽快给客人满意的答复，不要推卸责任，领班或经理及时处理好问题，并及时给客人以安慰。
店方在处理内部人员时，也应规定好责任，*方说：头发是在哪个环节出的问题，退了菜之后，及时拿到厨房分析原因，把这个事情划分好责任，避免*。 2。服务员在点菜过程中，因为口音、业务不熟等造成点错菜 出现这种情况应根据客人的意愿，换菜或退掉该菜品，满足客人的心理。
*服务员方面，在知道自己错的情况下，尽量胡客人解释，如果遇到能*解人意的客人，你的过错，他也许会承担，但最主要的是加强自己的业务水平。 店方面应当把这种事情也划分到个人头上，加强约束，例如谁点错了菜谁买单等等。 3。了解投诉客人的心里 总之遇到类似问题时，要针对不同的客人***取不同的方法，客人一般都急于想了解店方的处理意见，如果不能及时给予满意的答复，会影响客人的心情，也许以后不会再此消费，但也不是客人提到的任何不合理要求都要满足，需要酌情处理。
如果你走进一家餐厅，觉得菜价太贵，你怎样优雅的离开？
先看一下菜单，价格贵，也不是我喜欢的味道。*对服务员说我先上厕去所，*闪人。
哦，我们的人没到齐我出去看看。
他们不喜欢辣的，他们要吃的鱼你们这里没有对不起。
要离开有很多理由的。
进来，问，东北一*的老人参有没有？
答复，有
北极熊*有没有？有！
二尺长的*龙虾有没有？
服务员答复，稍等，我去厨房看下。
一会服务员跑回来，抱歉，二尺长的没有，
有个二尺一寸长的行不行？
我一听大怒，二尺长龙虾都没有，这也配车来开饭店，
我还是去外面吃大饼油条豆腐脑吧，
人家路边小摊啥都有
什么叫“优雅的离开”呀？[笑哭][笑哭]
你少来吧！！
做餐饮的人，什么人等未见过呢？
你爱来*来，迎宾：欢迎光临！
你爱走*走，迎宾：欢迎下次光临！
没有人会勉强你的！
若然你装模作样的活像演戏（滑稽剧），那*恰恰露怯了呀！
五斤重的龙虾有没有？没有那算了，这么小的龙虾都没有，走，换一家。
哦，有啊？够十只吗？我们一人一只。没有，那算了，一人都分不到一只丢不起那人，走，换一家。
哦，有啊？能做臭豆腐焗龙虾吗？不能，那算了，其它口味吃不习惯，走，换一家。
能，你到底吃不吃，那我们*在这里吃了吧，哥你先把刀放下，有话好好说。
1.请问XⅩⅩ人(*）有在这里定的桌位么？哦，没有。谢谢！优雅转身走人。
2.您好，我想来下周定个酒席，先来了解一下都有什么菜，看一下。看完菜单后，我打*胡朋友商议下，边打*边走人。也可以说我们有些忌口的东西。然后溜之大吉。
3.什么破饭店，连二尺长的龙虾都没有，咱们走。
4.请问餐厅的厕所在哪个地方。噢谢谢，转身走人。
标签： #整体厨房价格太贵了怎么办 #客人
