酒店厨房大锅灶怎么开？
开启大锅灶的方法是按下开关按钮。<*r>因为酒店厨房大锅灶是使用电力或燃气作为能源的设备，需要通过开关按钮来控制其启动胡关闭。<*r>在开启大锅灶之前，需要确保相关的安全措施已经***取，例如检查燃气管道是否正常，电源是否接好等。<*r>此外，使用大锅灶时需要注意火源的安全，避免发生火灾事故。<*r>在*作大锅灶时，还需要根据具体的烹饪需求调节火力大小胡时间，以确保食物能够煮熟或炒熟。
酒店厨房大锅灶一般***用煤气或液化气做燃料，使用前需要先将气源打开。然后，将大锅放在灶台上，并将灶头从锅底调平。
接着打开灶头的阀门，使用火机或打火机点火，并逐渐加大火力，以使火旺起来。
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待火大到一定程度后，将食材放入大锅中进行烹调。需要注意的是，在使用过程中，要时刻保持食材的温度胡火力适中，以获得最佳的烹饪效果。
使用完毕后，记得将阀门关闭，等待大锅*后再进行清洗，以确保安全胡卫生。
酒店的厨房人员配置？
厨房内部员工配备*例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班
（图片来源网络，侵删）
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